Comment bien choisir son menu de mariage ?

Le menu de mariage est peut-être l’un des éléments de papeteries les plus complexe à mettre en oeuvres, car il faut connaître sur le bout des doigts chacune des habitudes de vos invités, comme les intolérances alimentaires, allergies ou encore les interdits religieux. Vous devez aussi vous mettre en accord avec le traiteur afin d’avoir la carte la plus proche possible des envies et des contraintes de vos futurs convives. Un repas réussi sera la garantie de garder en mémoire une soirée de mariage inoubliable. Découvrez comment bien choisir son menu de mariage.

Sous quel thème allez-vous vous marier ?

Vous devez avant toute chose choisir un thème de mariage afin de vous orienter sur des modèles de menus qui seront en rapport avec votre univers et de votre décoration de tables. De nombreux thèmes s’offrent à vous, comme par exemple les thèmes champêtre, bohème, classique, nature, vintage… Après avoir préalablement défini le thème, il ne vous restera plus qu’à choisir le modèle de menu de mariage qui vous tient le plus à coeur et de le faire imprimer sur le papier de votre choix. Nous vous conseillons un papier tradition ou texturé pour plus d'authenticité ou un papier couché mat pour la simplicité.

Le choix des textes et du support.

Traditionnellement, le menu est assez sobre dans sa réaction, il convient d’inclure les amuses-bouche, l’entrée, le repas, les fromages et sans oublier le célèbre gâteau de mariage. Vous pouvez également ajouter une carte des vins, et des boissons. Vous pouvez très bien concevoir un menu plus actuel, avec par exemple, un buffet froid sous différentes entrées et plats. Particulièrement bien adapté pour les mariages champêtres, le repas sous la forme d'un buffet est la grande tendance du moment. Le plus commun des menus est bien sûr le format papier, mais vous pouvez aussi utiliser des ardoises où vous inscrirez le menu avec une jolie écriture et avec l'aide de craies. L'autre alternative serai d'imprimer une grande affiche avec le repas, afin que vos invités puissent s'orienter sur les différentes saveurs sucrées et salés que vous allez leur proposez. À vous de choisir le meilleur moyen de proposez à vos invités un menu ou une carte qui fera plaisir aux plus grands nombres d'entre eux.

Menu de mariage avec ou sans carte des vins ?

Allié plaisir et créativité depuis un menu de mariage qui intègre une carte des vins et le repas à la fois. Si vous optez pour la solution de la carte des vins, choisissez un menu pliable de 4 pages, afin d’avoir une page dédiée pour le repas et une autre pour les vins. Même si la notion œnologique est le fruit de connaissance sur de longues années et doit être bien maîtrisée, vous pouvez demander conseil à votre caviste afin qu’il vous propose des vins en relation avec les différents plats que vous allez servir. La carte des vins peut raconter une très belle histoire, placée sous un trait de poésie, n'hésitez plus.

Allergies et intolérances, adapter votre menu.

Lactose, sucre, gluten, interdit religieux, végétarien... Nul doute que quelques-uns de vos invités auront des intolérances, allergies ou des interdits alimentaires. Mieux vaut le prévoir au préalable, afin que tous vos invités puissent se réunir autour de la table, avec des plats qui leur correspondent. Pour connaître à l'avance les petits inconvénients de chacun, vous pouvez très bien mettre en place un petit carton réponse de mariage, qui inclura une mention "Allergies ou intolérances", que vos destinataires devront répondre et vous renvoyer. Une fois que vous aurez regroupé les envies de chacun, votre traiteur sera en mesure de vous proposer des plats qui seront adaptés à chacun de vos invités. En effet, les allergies les plus communes sont les intolérances au blé, aux fruits de mer, lactose, arachides...